100% Amazu kakao

Amazu Kakao

See kaunis ja pehme kakao kasvab Ecuadoris, Los Ríose piirkonnas. Tegu on ainulaadse sordiga, mis oli vahepeal peaaegu kaduma läinud, kuid toodi taas kasvatusse ühe teadusprojekti käigus, et säilitada vanu ja eripäraseid maitseid. Kakao kasvab Amazu-nimelise küla lähedal ning kohalikud kutsuvad seda sorti samuti Amazu’ks.

Kakao kasvab looduskaunis ja puhtas keskkonnas, kus leidub rohkelt erinevaid taimi ja puid, nagu makadaamiapähkel, bambus, avokaado, jahubanaan, kookospalmid, ananassid, tahiti sidrunid, mango, Amazonase kaneel ja palju muud toredaid taimi, millega risttolmeldes saab kakao endale omapärase maitse. 

Mahedalt kasvatatud Los Ríoses, Ecuadoris
Maitseomadused: lilleline ja pähkline (iseloomulik Arriba rahvuskakaole)

Ecuadori valitsus toetas omal ajal uue ja haiguskindla (kuid maitse poolest palju tagasihoidlikuma) CN51 kakao kasvatamist, mistõttu kadus suur osa traditsioonilisest rahvuskakaost. See juhtus ajal, mil paljud farmid võitlesid monilla-taimehaigusega, mis hävitas suure osa istandustest.

See vana kakao on aastateks unustusse jäänud, mistõttu oleme eriti rõõmsad, et saame seda taas pakkuda! -  Suurepärane valik tseremoniaalseks kakaoks.

◉  100% puhtad kakaohelbed, 450 gr pakk

Valmistatud tervetest kakaoubadest, mis on jahvatatud peeneks pastaks, et oleks joogis kergesti lahustuv. 

Meie kakaohelbed tulenevad kakao plokkidest ja neid on eriti lihtne kasutada: lihtsalt võta 1-3 lusikatäit ja blenderda vahutavaks joogielamuseks.